영국의 대표적인 음료인 진저 비어는 셀린이 선버리 앤티크 마켓에서 진저 비어라고 새겨진 세라믹 보틀을 발견하면서 탄생되었습니다. 이러한 발견은 컬렉션 탄생에 기폭제가 되었습니다. "많은 분들이 아시다시피 조 말론 런던에서는 새로운 향을 만들 때 일반적으로 원료를 중심으로 개발해요. 그래서 이번 컬렉션의 범위를 정확하게 정하는 데 많은 시간이 걸렸어요. 하지만 이 보틀을 발견했을 때 그 범위가 매우 명확하게 보였어요. '바로 이거다!' 싶었죠." 물론 원료는 여전히 중요한 역할을 합니다. "우리는 다양한 진저 비어를 구입해서 시음하고 테스트했어요. 그때 비로소 톡 쏘는 상큼함이 전부가 아니라는 사실을 깨달았어요. 실제로 시나몬과 같이 따뜻한 스파이스와 루트를 많이 느낄 수 있어요. 그렇기 때문에 잉글리쉬 로스티드 오크, 베티버, 아미리스 등 우드와 같은 다른 원료도 추가했어요. 그 결과 따뜻하고 매혹적인 향이 탄생하게 되었어요"라고 셀린은 설명합니다.

이러한 매혹은 우리가 아는 것과는 조금 다른 꽃인 패시플로라에도 담겨 있습니다. "몇 년 전 영국의 식물학자라는 고서를 샀어요. 1945년에 출간되었고 누군가 서명까지 한 책이었는데 그 안에는 패션 플라워, 다시 말해 패시플로라의 일러스트가 담겨 있었어요. 이름도 마음에 들었지만 그 이상으로 정말 아름답다고 생각했어요. 실제로 그 꽃을 발견해 직접 향기를 맡고 나니 더욱 사랑하게 되었죠." 셀린이 '매혹적인 플로랄 향'이라고 표현한 패시플로라는 실제 꽃에서 견과류 향이 느껴지는 반전을 보여줍니다. "꽃이 아몬드 노트를 강하게 풍기기 때문에 향을 제조할 때 이것을 강조했어요." 통카 빈과 카다멈이 함께 어우러지지만 궁극적으로 컬렉션 전체의 기반이 되는 플로랄 향이 '매우 신선'하게 담겨있다고 셀린은 말합니다.

에메랄드 타임 또한 강렬한 향을 선사합니다. 오래된 보틀, 특히 '다채로운 색조의 녹색 보틀'에서 영감을 받은 에메랄드 타임은 전통적인 타임, 제라늄 등과 같은 원료가 레몬 향의 타임과 어우러져 있다고 셀린은 말합니다. 그렇게 탄생한 결과물을 셀린은 '오 드 코롱의 재해석'이라고 표현합니다. 최근 선버리 앤티크 마켓을 방문했을 때는 빈티지 세라믹 솝 디쉬가 우연히 눈에 띄었는데 이것이 머스크 메멘토의 중심이 되었습니다. 솝 디쉬에서 영감을 받았다는 것이 다소 의외일 수 있지만 센트의 주요 노트인 화이트 머스크와 솝의 연관성을 생각하면 쉽게 이해할 수 있습니다. 화이트 머스크는 프레그런스에 파우더리하고 깨끗한 느낌을 불러일으키는 것으로 이미 유명합니다. "화이트 머스크와 시더우드가 다량 함유되어 있어요. 하지만 기본적으로는 산뜻한 비누 같아요. 마치 깔끔하고 깨끗한 셔츠를 입은 것 같죠"라고 셀린이 제품을 자신의 몸에 뿌리며 설명합니다. "내 친구의 18세 딸부터 남자 친구들까지 모두에게 어울리기 때문에 다들 정말 좋아해요"라고 그녀가 말합니다. 그녀가 시향 할 때면 지나가는 사람들이 그녀를 멈춰 세우기도 했습니다. "사람들이 ' 무슨 향을 뿌리셨어요?' 라고 묻곤 했어요." 그때는 밝힐 수 없었기 때문에 알려주지 못했습니다. 이제 드디어 모든 것을 말할 수 있게 되었습니다. 하지만 셀린이 가장 좋아하는 향을 추천해 줄 것이라는 기대는 접어야 할 것 같습니다. 그녀는 말을 아끼면서 미소를 짓습니다. "저는 네 가지 향을 모두 좋아해요. 각기 다채로운 개성을 지니고 있지만 공통적으로는 다양한 앤티크 소품을 수집한다는 특별함을 가지고 있거든요. 그래서 정말 멋지다고 생각해요."